Maten.........

Nyårsafton brukar innebära mat för de flesta och så även för oss.

Här bjuds ni på en suddig bild, jag struntade i blixten...
Vi åt ugnsstekt fläskfile med ugnsrostade rotfrukter och potatis.

Vi rostade :
Morötter
Rotselleri
Palsternacka
Rödlök
Rödbetor
Potatis

Skär allt i bitar, häll på lite vitt vins vinäger, ringla över honung och strö på lite flingsalt.
In i ugnen i 200* i ca 20-25 minuter.
Fläskfilen hade jag lagt i marinad och la den sedan på en ugnsform och i med en stektermometer. In i ugnen tills den visar 65* i inne temperatur.

Super gott med beasås och grönsaker till.

Anki